E' l'albicocca il frutto trendy di quest'anno, complici
l'ottima qualità della produzione 2018 e la praticità di consumo. Seguono le
nettarine, che superano le pesche tradizionali con il pelo, e l'uva senza semi,
che sta facendo letteralmente impazzire i millenials. Con il primo caldo arriva
il borsino della frutta dell'estate stilato dal presidente di Macfrut,
manifestazione internazionale dedicata all'ortofrutta, Renzo Piraccini, in base
ai primissimi dati di mercato.
Secondo i dati del Cso Italy, il Centro servizi
ortofrutticolo, dopo le eccedenze dello scorso anno, la produzione di
albicocche in Italia è data in flessione di oltre il 30%, tornando ad una
situazione di normalità. Vero exploit anche per l'uva senza semi,
caratterizzata da un grado zuccherino molto più alto rispetto a tante altre
varietà. Quanto al segreto per mangiare frutta buona, Piraccini non ha dubbi:
bisogna sceglierla matura e possibilmente locale, a volte rinunciando
all'occhio.
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