Durante l'incontro gli esperti hanno illustrato i risultati delle ricerche effettuate dalle industrie De Nora in collaborazione con l'Università degli studi di Ferrara.
L'argomento trattato ha riguardato l'uso dell'ozono in agricoltura, che si è rivelato un ottimo conservante naturale. L'utilizzo di acqua ozonizzata e dell'ozono in forma gassosa permette di rallentare il processo di maturazione e viene impedito il deterioramento fungino.
Ormai questo tipo di applicazione è sempre più diffusa e sta via via sostituendo i metodi tradizionali che utilizzano il cloro e i pesticidi, meno efficaci e che inoltre lasciano residui tossici.
Ai microfoni di foglie tv il dott. Eraldo Secchi delle industrie De Nora e la dott.ssa Violetta Ferri docente dell'Università degli Studi di Ferrara.
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