La formazione offerta da
Assoproli Bari per gli addetti ai lavori (giornate informative e corsi
professionali) e per quanti vogliono avvicinarsi alla cultura dell’olio
extravergine d'oliva (corsi di avvicinamento) continuerà per tutto il 2013.
Assoproli - è detto in una nota della società cooperativa agricola - punta così
a diffondere la cultura dell'olio tra i consumatori, informare sulla produzione
e formare gli operatori e produttori nelle province di Bari e Bat, grazie ai
corsi ed alle giornate organizzati nell’ambito delle attività del Programma
Reg. CE 867/08.
Tra i corsisti dell'annualità' appena conclusasi ci sono anche il Comune di
Canosa, il Gruppo d'acquisto solidale e l'associazione biologi pugliesi,
interessati ad informarsi sulla qualità dell'olio extravergine Terra di Bari,
sulle fasi di produzione di quello che è un simbolo del territorio e, di tutta
la regione, l'olivo e l'olio. Particolare interesse ha avuto il corso teorico
pratico sulla 'potatura di produzione' dell'olivo tenuto da Salvatore Camposeo,
docente della facoltà di agraria di Bari in cui ad un modulo prettamente
teorico si è associato una dimostrazione pratica in campo. ''Sono molto soddisfatto
del successo ottenuto dai corsi - spiega il Presidente di Assoproli Bari,
Francesco Guglielmi - perché la partecipazione di più di 700 persone manifesta
un crescente interesse per una delle principali risorse agricole del nostro
territorio: l'olio extravergine e per la sua produzione. Per questo
continueremo, incrementando il più possibile la frequenza di tutti i percorsi
formativi già accessibili a quanti lo richiedono''.
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