giovedì 4 aprile 2013

Olio: Puglia, continua per tutto il 2013 formazione assoproli


La formazione offerta da Assoproli Bari per gli addetti ai lavori (giornate informative e corsi professionali) e per quanti vogliono avvicinarsi alla cultura dell’olio extravergine d'oliva (corsi di avvicinamento) continuerà per tutto il 2013. Assoproli - è detto in una nota della società cooperativa agricola - punta così a diffondere la cultura dell'olio tra i consumatori, informare sulla produzione e formare gli operatori e produttori nelle province di Bari e Bat, grazie ai corsi ed alle giornate organizzati nell’ambito delle attività del Programma Reg. CE 867/08.
Tra i corsisti dell'annualità' appena conclusasi ci sono anche il Comune di Canosa, il Gruppo d'acquisto solidale e l'associazione biologi pugliesi, interessati ad informarsi sulla qualità dell'olio extravergine Terra di Bari, sulle fasi di produzione di quello che è un simbolo del territorio e, di tutta la regione, l'olivo e l'olio. Particolare interesse ha avuto il corso teorico pratico sulla 'potatura di produzione' dell'olivo tenuto da Salvatore Camposeo, docente della facoltà di agraria di Bari in cui ad un modulo prettamente teorico si è associato una dimostrazione pratica in campo. ''Sono molto soddisfatto del successo ottenuto dai corsi - spiega il Presidente di Assoproli Bari, Francesco Guglielmi - perché la partecipazione di più di 700 persone manifesta un crescente interesse per una delle principali risorse agricole del nostro territorio: l'olio extravergine e per la sua produzione. Per questo continueremo, incrementando il più possibile la frequenza di tutti i percorsi formativi già accessibili a quanti lo richiedono''.

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