Al quarto giorno di Itineramurgia, nell'ambito del Media tour, è stata organizzata una giornata sulla Murgia altamurana, per vivere insieme ai giornalisti stranieri la giornata tipica di un pastore.
Il mattino al pascolo, gustando i profumi, i suoni e la calma della campagna, per poi assaporare il pranzo frugale e genuino che il pastore della Murgia usa consumare durante la sua giornata di lavoro: pane di Altamura, insalata tradizionale chiamata cialda, insaporita con erbe selvatiche raccolte sul posto, formaggio, salumi e del buon vino.
Continua quindi l'impegno del Gal terre di Murgia nella promozione del territorio e delle sue tipicità e nella valorizzazione delle antiche tradizioni rurali a vantaggio dell'economia locale.
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